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Un Bizcocho con frutas seca y Ron para la Navidad

 

Un bizcocho con ron para la navidad es algo peculiar en esta temporada tan bonita y es que cualquier postre caerá bien antes y después las fiestas.

Pare realizar un bizcocho que tenga ron en esta navidad vas a necesitar muchos condimentos, pero tranquila que la mayoría de los ingredientes son fácil de conseguir y hasta ya lo tiene en casa.

Este postre es un rico pastel que lleva frutas secas pero también puedes agregar otro tipo de fruta pero deben estar cortada en trozos pequeños.

Aunque contenga ron este pastel es para toda la familia , el ron es para dar sabor en este caso.

Ingredientes

  • 225g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente .
  • 225g de azúcar  moreno.
  • 225g de harina común.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadita de especias mixtas.
  • Una naranja para rallar.
  • 85 g de frutos secos picados.
  • 150 ml de zumo de manzana.
  • 2 cucharadas de  Miel .
  • 800g de frutos secos mezclados.
  • 5 cucharadas de ron oscuro .
  • 175g de arándanos secos.

Preparación paso a paso

  • Coloque el zumo de manzana en un recipiente hondo de metal y llévelo a fuego a una temperatura mínima
  • Échele los 50g de mantequilla a temperatura ambiente dejando que se funda.
  • Luego, aparta del fuego y colóquele una cucharada de miel y dos cucharadas de ron oscuro o ron de tu preferencia.

ron y postre

  • Mezcla en un recipiente hondo los 800g de frutos secos mezclados y los 175g de arándanos secos y mueva por encima la mezcla caliente del ron oscuro. Después cubra lo con papel de cocina plástico y deja enfriar en su refrigerado durante  la noche.
  • Al siguiente día, coloque lo al horno 160° C y ponga la mantequilla un molde redondo . Coloca si deseas papel para horno también engrasado con mantequilla.
  • Brote la mantequilla restante junto con el azúcar  hasta que que tenga una preparación cremosa y homogeneiza.
  • Inmediatamente después, coloque los huevos batidos y bate hasta que la preparación sea suave y esponjosa.
  • Mezcle la harina junto con un 1/4 de cucharadita de sal y las especias  a la preparación anterior con ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
  • Agregue la ralladura de naranja, las nueces o frutos secos picados y las frutas que has mojada durante toda la noche más su líquido.
  • Coloca la preparación del bizcocho con ron oscuro para Navidad en su molde y póngalo al horno durante 90 minutos.
  • Ponga el molde sobre una rejilla y pinte con una mezcla de dos cucharadas de ron oscuro y una cucharada de miel.
  • Cuando se haya enfriado el pastel, desmantelo, retira el papel y decóralo con azúcar o chocolate fundido si lo deseas.

pastel de navidad y ron

Truco, al momento de colocar el bizcocho al horno por por minutos si a la masa le inserta un palillo por su centro y si este esta limpio el pastel esta listo y solo necesita dejar enfriar para servir.

Papote Mendez

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